秒速赛车新闻资讯

秒速赛车注册:挪威三文鱼进货渠道五花八门

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
  •  
 
 
 

 

  •  
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
 
 

 

 
 

 

 

 

 
 

 

 
 
 

 

 
 

 

 

 

  •  

 

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 
  •  

 

 

 
 
 
 

 

 

 

  •  
 
  •  
 
 

 

 

 

 
 

 

 
   
 
 

 

 
 

 

  •  
 
 
  •  

 

 
 
 

 

 

 

 

   

  三文鱼是哪种鱼?凭肉眼你是否可以分辨出其真假?用嘴呢,你能不能吃出三文鱼独有的滋味?网上有食客发帖质疑,三文鱼随便吃的酒店自助餐,居然只要60元?另一厢,有大厨自揭饭店厨房黑幕:大马哈鱼冒充三文鱼。

  国家质检总局在一份公告中表示,2010年以来,检验检疫机构从部分进口冰鲜三文鱼中检出寄生虫鱼虱、致病微生物、兽药残留超标等问题。总局决定,从2月20日起,各出入境检验检疫机构将对进口养殖三文鱼实施进境检疫审批。所有进口养殖三文鱼须事先申请进境动植物检疫许可证,未获许可证者不得进境。另外,进口野生捕捞三文鱼须提供出口国(地区)官方出具的、注明捕捞渔船编号及捕捞区域的书面证明,否则一律视为养殖三文鱼。

  杭州三文鱼市场近况如何?怎么才能安全放心地享用美味的三文鱼?记者带着这些问题进行了调查走访。

  世纪联华超市里卖的三文鱼,去年5月份开始就不再从本地的水产批发市场进货,而是直接由挪威最大的三文鱼出口商耕海渔业直接发货。

  “整个浙江省一个星期大概要卖出七八十箱,一箱3条,每条6公斤左右。像世纪联华庆春店这种比较大的门店,一个星期最多能卖出十七八条。秒速赛车注册:挪威三文鱼进货渠道五花八门 每斤价差六七十元超市里零售的三文鱼,基本上是片状、块状。整条的也有,但是基本上没有人买。”世纪联华生鲜采购经理徐建明说。

  为什么要选择挪威直供?徐建明说,世纪联华与耕海渔业合作始于去年5月。此前,超市从本土水产品等市场进货,由于需要经过批发商环节,供应量不能得到保证,更关键的是影响新鲜度。直接从挪威进货以后,进货成本有所降低,货品的新鲜度和品质大大提升,而且能保证供货。

  徐建明说,直销之后,价格也相对比较稳定,现在零售价差不多100元/斤左右。“也有酒店直接到我们超市订购,提前一天说好要多少斤三文鱼,我们切好,第二天客户来拿。”

  在杭州的高档酒店里,三文鱼是必不可少的海鲜。“半斤多的三文鱼,在一些高档酒店甚至要卖上百元。”

  “随着杭州萧山机场直航欧洲、澳洲新航线的开通和定期航班增加,世界各地的高档海鲜都可通过转运或直运到杭州机场。”浙江省检验检疫局相关人士接受采访时说,从去年6月21日至今年1月21日的7个月内,已经进口冰鲜三文鱼322.3吨,分别来自挪威、英国苏格兰和澳大利亚塔州。进口企业也从开始的1家增加到现在的4家。

  昨日,记者来到秋涛路附近一家规模较大的水产品市场,该市场分布着大大小小数十家销售海鲜的摊位。在半数以上的摊位上,记者都发现了代售的三文鱼,基本上被切成块状,大小不一,都用保鲜膜包好。从肉眼上观察,切开的三文鱼都呈现深浅不一的红色。部分摊位上还有整条的三文鱼出售,一只三文鱼的重量在10斤左右,剔除骨头,鱼肉大概有8斤。

  在市场入口处第一家摊位,记者询问老板娘三文鱼的价格,被告知45元/斤,“真想要的话可以稍微便宜点。”在不远处另一家店铺,三文鱼的价格要47元/斤,店老板说,鱼肉是上午到的,比较新鲜,所以要贵一点。“便宜点的也有,这块给你40元/斤,是昨天的。”店老板递过来一块鱼肉,看上去颜色暗淡一点。

  无一例外,在记者询问的8家商铺里,店老板都称自己进的三文鱼是正宗挪威货。“三文鱼只有挪威有,我们卖的就是那里拿的。”一家店老板这样对记者说。记者询问进货渠道,老板表示是从上海、广州等地进的货,也有商家称“直接从挪威进的。”

  在目前的市场行情下,本地大超市直接从挪威水产公司进货,进价都要在60元/斤上下,为啥水产品市场零售却能卖出每斤40多元的低价?记者咨询了业内相关人士和专家。

  浙江省海洋水产研究所首席专家、浙江省海水增养殖重点中试基地主任徐君卓研究员表示,因为自己没有亲眼见过水产品市场上零售的三文鱼,看不到细节,很难下结论。但他说,“仿冒的三文鱼不多见,因为三文鱼的体质跟其他鱼不一样。三文鱼本身不是很高档的东西,价格相差一点,也有可能是鱼身上不同部位的肉售价不一。”

  该所专家周永东认为,不排除商贩将虹鳟鱼染成红色冒充三文鱼的可能性。三文鱼是英语单词salmon的音译,与虹鳟鱼同是鲑鱼科,但不是同一个属。虹鳟鱼与挪威的三文鱼不是同一种鱼。差别在于,三文鱼体形较大,成年鱼一般体长80厘米~150厘米,重5千克~20千克,鱼肉颜色粉红,纹理清晰,吃起来肉质厚嫩;而虹鳟鱼体形则小得多,一般长到0.5千克便可上市销售,较大的也就在1千克~2千克,鱼肉是白色的,切成近似透明的薄片,肉质有些脆。

  联华超市负责生鲜产品采购的徐建明说,世纪联华直接从挪威进口,不经过中间经销商,价格上应该有优势。对于水产品市场上的售价为何低于联华的进货。

相关文章

电话:400-000-000    邮箱:admin@dedecms51.com

工作时间:周一至周五 9:00-18:00
Copyright © 2014-2018 秒速赛车注册集团 版权所有    粤ICP备98746541-1号|网站地图